Wow! Wat. Een. Smaakexplosie. Pittig, zoet, zuur en fris tegelijk. En dan hebben we het nog niet eens over de kleur gehad: explosief rood door de hibiscus. Bij Pineut zijn we allemaal dol op hibiscusbloemen. Iemand zei hier ooit: “een heerlijk fris zuurtje en zo leuk te matchen met andere smaken.” Onze fantasie slaat er iedere keer weer een beetje door op hol en we zijn dan ook superblij met het resultaat! Oordeel zelf maar. Het recept is voor vier tot zes glazen doe-het-zelf gember soda.

 

1. Voeg de mix toe aan 1,5 liter water. Kook tot de helft is verdampt. Filter de gembierbasis met een zeef of kaasdoek.

 

2. Zet weer op het vuur en los 150 gram rietsuiker of agavesiroop op. Laat de gembierbasis afkoelen, voeg 2 el citroensap toe en giet terug in de fies.

 

3. Serveer. Mix met één deel bruisend water. Liever iets minder pit(tig)? Voeg wat extra bruisend water toe.